Pastry

Cook Pastry bertanggung jawab dalam menyiapkan, membuat, dan menyajikan berbagai jenis makanan penutup (dessert) serta produk pastry berkualitas tinggi sesuai standar cafe. Posisi ini juga bertugas dalam memastikan kerapihan area kerja, kebersihan peralatan, serta menjaga konsistensi rasa dan tampilan setiap produk yang dihasilkan.

1. Menyiapkan bahan baku: Menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk pembuatan pastry seperti adonan, bahan dekorasi, dan filling.
2. Memproduksi pastry: Membuat berbagai macam produk pastry seperti croissant, kue, roti, dan makanan penutup sesuai dengan resep dan standar yang telah ditentukan.
3. Mengontrol kualitas: Memastikan setiap produk yang dibuat memiliki kualitas terbaik, baik dari segi rasa maupun penampilan, dan sesuai dengan standar cafe.
4. Pengelolaan stok: Membantu dalam memantau stok bahan baku pastry, mencatat kebutuhan yang perlu dipesan kembali, dan memastikan bahan selalu tersedia.
5. Memastikan kebersihan dan keselamatan: Menjaga kebersihan area kerja sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan pangan yang berlaku.
6. Kolaborasi tim: Bekerja sama dengan tim dapur lain untuk memastikan kelancaran operasional harian dan menyajikan produk tepat waktu.
7. Inovasi menu: Berkontribusi dalam pengembangan resep atau inovasi menu baru untuk meningkatkan variasi produk pastry di cafe.
8. Pemeliharaan peralatan: Memastikan semua peralatan dapur yang digunakan dalam pembuatan pastry dalam kondisi baik dan berfungsi dengan optimal.

1. Mampu bekerja sama baik dalam individu maupun tim
2. Memiliki kemampuan dalam teknik membuat pastry
3. Memiliki kreativitas dalam berinovasi dan membuat menu yang menarik
4. Memiliki keterampilan mengelola berbagai jenis adonan

1. Diutamakan memiliki pengalaman 1 tahun dibilang pastry dan western
2. Maximal umur 25 tahun