- Beranda> Restaurant> Chef> Leader Kitchen Japanese Restaurant
Leader Kitchen Japanese Restaurant
Zenbu Group, sebuah restoran Jepang terkemuka, sedang mencari individu berbakat dan berpengalaman untuk posisi Leader Kitchen yang akan bertanggung jawab dalam memimpin dan mengelola dapur di restoran kami di Jakarta Selatan. Jika Anda memiliki pengalaman dalam masakan Jepang dan ingin menjadi bagian dari tim kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
Mengelola dan membimbing tim dapur untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar perusahaan.
Memastikan semua persiapan dapur dilakukan secara efektif, termasuk persiapan bahan, peralatan, dan pemeliharaan kebersihan dapur.
Mengontrol dan memantau kualitas serta konsistensi masakan Jepang yang disajikan.
Mengawasi prosedur keselamatan dan kebersihan kerja di dapur sesuai dengan standar industri.
Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu dan mengatur inventaris bahan masakan.
Melakukan pelatihan dan pembinaan kepada staf dapur untuk meningkatkan keterampilan mereka dalam memasak dan menjaga efisiensi operasional.
Keahlian :
Mahir dalam mengolah masakan Jepang dan memahami berbagai teknik memasak Jepang.
Memiliki pengetahuan yang kuat tentang higienitas dan keamanan pangan.
Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik untuk mengelola tim dengan efektif.
Kualifikasi :
- Bersedia untuk test food sesuai lokasi yang ditentukan.
- Pendidikan min. SMA/SMK sederajat untuk semua jurusan (lulusan Tata Boga/Pariwisata/Perhotelan lebih disukai).
- Memiliki pengalaman min. 1-3 Tahun sebagai Leader/Assistant Leader Kitchen Restoran Jepang.